Los vegetales fermentados son alimentos vivos, altamente nutritivos y muy ricos en probióticos y, por sus múltiples beneficios para la salud, deberían formar parte de nuestra alimentación.  Algunas de sus muchas propiedades son:

• Mejoran las digestiones y la asimilación de nutrientes
• Fortalecen el sistema inmunológico
• Son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes altamente bioasimilables.
• Ayudan a mantener un buen equilibrio psico-emocional a través del eje intestino-cerebro.

Además, ¡son deliciosos! ¿Te animas a hacerlos en casa?

Es muy sencillo, y en este taller te voy a enseñar todo lo que necesitas saber para empezar a elaborar los principales tipos de fermentos vegetales de forma que luego puedas crear tus propias recetas.

El taller consta de:

Una PARTE TEORÍA en la que te explicaré 

• Qué son los alimentos fermentados y las diferentes técnicas para fermentar vegetales.
• Sus beneficios para la salud y cómo incorporarlos a nuestra alimentación.
• Ingredientes y utensilios necesarios para una correcta fermentación y algunas recomendaciones  para garantizar los mejores resultados.
• Las condiciones de almacenamiento (luz, temperatura, tiempo de fermentación…)
• Los problemas que pueden surgir durante el proceso y cómo podemos evitarlos.
  
  

Una PARTE PRÁCTICA en la que elaboraremos dos recetas con dos técnicas de fermentación distintas que luego te llevarás a casa:

• Un chucrut de vegetales aromatizado
• Unos pickles de verduras crujientes

Además, este taller incluye:

•  INGREDIENTES DE LA MEJOR CALIDAD.
  Vegetales frescos, ecológicos y de cercanía, especias y condimentos para que elabores tus recetas de forma personalizada y te las lleves a casa listas para fermentar. 
  
  
• 2 KITS DE FERMENTACIÓN (OPCIONAL)
  Que te serán de gran ayuda a la hora de elaborar tus vegetales fermentados en casa de forma cómoda y a obtener los mejores resultados.  
  
  

• DOSIER  EN FORMATO PDF.
  Para que dispongas de toda la información organizada y siempre a mano. Además, he incluido algunas de mis RECETAS preferidas para que pongas en práctica en casa todo lo aprendido.
  
  

• SEGUIMIENTO A TRAVÉS DE UN GRUPO DE WHATSAPP.
  Para que puedas exponer todas las dudas que te surjan tras el taller y donde compartir información, nuevas recetas y experiencias sobre el maravilloso mundo de la fermentación.
  
  

¡Nos vemos fermentando! 🙂